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校園

義大學子化身總舖師 為東角里民眾設計蔬食料理

2023-12-27 發佈 林祺宏 高雄
學子為了將流水席的特色完整呈現,準備素羹、炒米粉、刈包等多道美食,讓在地民眾相當驚豔,直呼吃起來完全不像素食料理(照片來源:義守大學提供)。

學子為了將流水席的特色完整呈現,準備素羹、炒米粉、刈包等多道美食,讓在地民眾相當驚豔,直呼吃起來完全不像素食料理(照片來源:義守大學提供)。

義守大學「觀光餐旅學院」廚藝暨美食學學系學生,化身為流水席大廚,前進臺南麻豆區東角里,與慈濟臺南曾文區志工一起聯手打造400人份的蔬食料理,無論是菜單設計,還是烹飪口味,都讓在地民眾相當驚豔。

 

廚藝系老師黃啓恩表示,特別感謝臺南麻豆區東角里里長的支持,讓義大學子能夠一同參與活動,他表示走出校園擴展視野,是義守一直以來所追求的教學理念,超前部屬讓學子未來踏入職場更有競爭力。

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