行銷臺中優質農產加工品，在弘光科技大學的協助下，臺中市農業局輔導石岡與外埔區農會將農產加工加值開發，柑橘冰淇淋、水梨鮮奶酪、芋頭霜淇淋，讓臺中農產變得不一樣。弘光科大副校長蘇弘毅表示，大學有社會責任，弘光科大位希望為臺中市做出貢獻，將臺中市農特產發揮出各種「可能性」，打開臺中市農特展品的銷路。
臺中是全國最大柑橘、水梨及芋頭產區，臺中市農業局為推廣當季柑橘、水梨及芋頭，行銷臺中優質農產加工品，輔導石岡、外埔區農會，20日在弘光科技大學舉辦農產加工加值開發成果發表會，由柑橘、水梨、芋頭加工製成不添加色素成分的柑橘奶酪、柑橘冰淇淋、水梨鮮奶酪、水梨氣泡飲、芋頭霜淇淋及外埔紅龍果冰淇淋等產品，讓臺中農產具備更多好滋味。
弘光科大副校長蘇弘毅開幕致詞時表示，大學有社會責任，弘光科大位於臺中市，希望為臺中市做出貢獻，特別在食科系林麗雲教授協助下，將臺中市農特產發揮出各種「可能性」，加上文創系的行銷，打開臺中市農特展品的銷路。
食科系教授林麗雲也說明，今年臺中市的農產品加工是以梨子和柑橘為主，其中梨子不易貯存，風味較淡，且有容易變色的問題，特別採用古法，以冰糖蒸煮梨子，除了不易變色外，也強化梨子的味道，更可以潤喉，希望梨子加工後也能受到市場青睞。
臺中市農業局指出，農產原料透過加工，不僅延長了保存期限，同時增加原料的多元性利用，提高附加價值及產品多樣化，更能帶動大臺中發展出更多地方特色的農產品，增加產品的經濟價值，也讓消費者於非產季期間也能品嚐到美味的柑橘、水梨及芋頭等系列產品。