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澎科大餐旅系及食科系學生，於國際賽事「2023亞太盃美業交流競技暨美饌藝術美學競賽」，與來自國內外約2,000名選手激烈競爭，獲8金5銀1銅佳績，成績亮眼，為學校爭取最高榮譽

i。澎湖科大食品科學系黃郁庭、唐以欣、謝少樺、胡睿麟、林政坤、黃于庭、陳絜安，及餐旅管理系王予庭、黃瑋庭、陳心薇、林家萱、洪佳妤等12位同學，共參加7個項目，榮獲亞太盃美業交流競技暨美饌藝術美學14面獎牌。