開平餐飲學校學生陳宇恒及葉柏緯前往中國上海，參加FHC中國國際烹飪藝術比賽，分別榮獲銀牌肯定。校方表示，這項競賽是獲世界廚師聯合會（World Association of Chefs Societies，簡稱Worldchefs）認證的最高等級A級賽事，兩位學生是臺灣少數高中職即參賽的選手，也是臺灣唯一在此年紀就能於中式競賽奪牌的技職之光。
開平餐飲選手陳宇恒獲銀牌作品「極汁羊排附沙茶羊肉炒飯」，在羊排調理時加入葡萄柚讓風味更為清爽，並使用了臺灣獨有的沙茶炒飯搭配。另一件作品「紅糟蘋果雞球配三色雞肉捲附麻油雞飯」則融入了更多臺灣記憶的口味，像雞球使用了紅糟及蘋果創造獨特多汁的風味，而雞捲則捲入了三色地瓜，甚至搭配澱粉更運用臺灣特有麻油、老薑烹調成麻油雞飯，以不同的元素及技巧呈現了豐富多元的臺灣意象。
選手葉柏緯銀牌作品「麻油三重奏」更是以在地麻油為基礎，把臺灣日常熟悉的三杯雞、香菇雞、麻油麵線菜色以技法新創再端上桌，基於本土文化發展的創意令人印象深刻，且展現有別於臺灣參賽隊伍中最年輕選手的成熟技藝表現。
帶隊參加競賽的開平餐飲學校中餐教學主廚陳顥仁師傅表示，本次協助人力略顯不足，加上選手年紀尚輕還不夠穩重，在比賽過程中需要不斷安撫並鼓勵學生的情緒，陪伴學生一一克服許多挫折和意外，也感受到學生在這趟旅程的快速成長。這次賽事帶給學生的不止是奪牌的榮耀，也讓學生從成就感中找到自信的光芒。