炎炎夏日是飲冰品的消費旺季，臺北市衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，專案抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料，第2波共計抽驗81件，其中有7件飲冰品衛生標準不符合規定，製造業者依食安法分別處以新臺幣3萬和4萬元罰鍰。
衛生局食品藥物管理科黃敬堯技正說明，衛生局這次抽驗包括冰品、食用冰塊、飲料等70件飲冰品，類別檢驗食品中微生物衛生標準(沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7)，另抽驗11件配料（粉圓、椰果、茶凍、粉粿等），視性質檢驗防腐劑、著色劑，其中22件飲冰品初抽結果不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有7件產品不符規定。
黃敬堯技正表示，7件違規產品都是腸桿菌科超標，腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標之一，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。如果超過標準，就代表產品在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或是因工作人員的個人衛生狀況不佳所造成。至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境，過高的腸桿菌科會進而影響飲冰品品質及減少其保存期限。
臺北市衛生局提醒業者應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，從業人員應重視個人衛生做好定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。注意冰箱儲存溫度管控，食材適量準備，未使用者適時冰存；定期更換製冰機或飲水機濾心等衛生自主管理工作，確保消費者權益。此外，消費者在選購飲冰品時，要留意環境和人員的衛生管理，購買飲冰品後也要盡速食用完畢，避免細菌孳生，造成變質。