2022灃食SUPER食育教師大賽日前落幕,灃食教育基金會邀請進入總決賽的團隊與首屆得獎老師齊聚臺北,進行食育教師交流研習,分享彼此對飲食教育的想像,也透過討論,一起朝食育的夢想路上前進。灃食教育基金會也宣布,將匯聚兩屆SUPER食育教師的熱情與累積經驗,成立「飲食教師種子平台」。
灃食教育基金會資深經理葉俊甫表示,灃食教育基金會的核心價值和宗旨就是用創意和自己的方式,讓健康的生活型態為大家所接受,了解自己吃什麼、懂得如何去吃、懂得為什麼要吃,並在整個過程中,了解如何維護環境的永續。
賽事評審長、臺師大人類發展與家庭教育學系教授林如萍分享,今年參賽作品融入在地食農與飲食文化為主軸,讓「吃在地、食當季」不再只是高喊的口號。面對《食農教育法》通過後,教師可以如何在校園中更落實飲食教育?林如萍提醒,要秉持著「食為先,農為本」的原則,以學生為主題,進行正向教學,設計教案時不要貪心,記得兩個心法,第一個就是要問一個好問題,第二步就是設計出一個適合學生發展階段的好任務,透過行動,讓孩子在發現、解決問題的過程中,培養出好的飲食素養能力。
研習活動中也打散團隊編制,增加更多飲食教育經驗的交流;灃食教育基金會也宣布,將匯聚兩屆SUPER食育教師的熱情與累積經驗,成立「飲食教師種子平台」,透過這群老師進行傳承與擴散,將食育推廣到更多教學現場。