台中一名陳姓男子日前到海邊抓魚時，捕獲一隻河豚帶回家料理，原本要將內臟丟棄的他，突然想到魚肝軟嫩，剛好可給74歲、牙齒不好的父親吃，便把魚肝留下來煮湯，陳父吃下魚肝後不到10分鐘就出現四肢麻痺、呼吸衰竭等症狀，急送光田綜合醫院大甲院區急救插管，所幸治療及時且得宜，住院一周後恢復呼吸功能，順利拔管，平安出院。
光田綜合醫院急診醫學部醫師簡旭霄表示，病患送達急診室時意識尚清楚，自述誤食河豚肝，全身麻痺不適，還在急診治療期間毒性發作，病情惡化導致呼吸困難，幸好及時就醫，立刻插管送往加護病房，轉由腎臟內科接手治療。
光田綜合醫院腎臟內科楊得政主任指出，在台灣海域常發現的河豚種類約30多種，河豚的毒性含量、有毒的部位依不同河豚的種類而定，然而河豚的肝、腸、卵巢、精囊和皮膚通常是最容易含有河豚毒素的地方，而且河豚毒素並不因烹調、高溫消失，最好不要擅自料理，以免中毒。
倘若誤食而出現中毒現象，未及時發現做處理，最初是嘴麻，接續就可能造成全身運動神經癱瘓，最後呼吸系統癱瘓衰竭而窒息死亡。這個過程進展十分快速，而且河豚毒素目前醫學上沒有解藥，只能採支持療法給予輸液加快身體代謝速度，嚴重時還必須緊急插管，並以人工呼吸器支持維生。若是處理延誤，病患可能因缺氧而腦部受損，甚至性命不保。
楊得政主任呼籲，夏天民眾到海邊機會增加，常有機會捕獲海鮮，剛好打打牙祭。過去較常有漁民誤食河豚就醫的個案，但在積極衛教宣導和網路資訊流通之下，近年來院內已罕見誤食河豚的案例。但是，不見得每個人都能清楚辨識河豚，抑或掉以輕心，就有可能發生像陳老先生這種危及性命的中毒狀況。幸好，這次搶救病患得宜，才能夠在鬼門關前搶救回來，康復出院，在此也提醒民眾特別留意。